LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Les Marcottes

Côtes de Gascogne

Domaine de Pellehaut

2020

9,90 € Ref : PR90

Savigny Lès Beaune

Savigny Lès Beaune

Domaine R. Dubois & Fils

2022

27,40 € Ref : PR116

Le Cèdre

Cahors

Château du Cèdre

2016

34,50 € Ref : PR203

Cheverny Tradition

Cheverny Tradition

Domaine Sauger

2023

11,00 € Ref : PR257

Bourgueil Le Fretval

Bourgueil Le Fretval

Joseph Mellot

2019

11,00 € Ref : PR575

Monbazillac Jour de Fruit

Monbazillac Jour de Fruit

L'Ancienne Cure

2022

14,70 € Ref : PR92

Sur Le Chêne

Maranges

Domaine Chevrot

2021

64,70 € Ref : PR701

Domaine Tempier

Domaine Tempier

Bandol

2018

34,80 € Ref : PR184

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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