LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Jeeper Grande Réserve Brut

Jeeper Grande Réserve Brut

Champagne

105,00 € Ref : PR339

Essentielle

IGP Méditerranée

Domaine des Masques

2020

10,80 € Ref : PR252

Syrah Tête de Cuvée

Syrah Tête de Cuvée

Côtes de Gascogne

Domaine du Mage

2019

13,40 € Ref : PR196

Le Différent

Saint Emilion Grand Cru

Château de Ferrand

2018

22,90 € Ref : PR157

Gosset Grand Blanc de Blancs

Gosset Grand Blanc de Blancs

Champagne

170,00 € Ref : PR347

Fonvène

Ardèche

Vignerons Ardéchois

2021

4,30 € Ref : PR43

Les Bois Chevaux

Les Bois Chevaux

Givry 1er Cru

Domaine Thenard

2017

59,00 € Ref : PR360

Gosset Grand Blanc de Blancs

Gosset Grand Blanc de Blancs

Champagne

72,00 € Ref : PR19

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Aux Vins de france

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