LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Caringole

Pays d'Oc

La Croix Belle

2021

7,90 € Ref : PR33

Balade de Coline

Balade de Coline

Principauté d'Orange

La Cave des Coteaux du Rhône

2021

5,00 € Ref : PR24

UBY n° 3

Côtes de Gascogne

Domaine Uby

6,00 € Ref : PR47

En Chenin

Anjou

Domaines Ogereau

2022

15,80 € Ref : PR262

Domaine Stoffel

Domaine Stoffel

Riesling

2021

11,30 € Ref : PR248

Je ne souffre plus

Je ne souffre plus

Côtes du Rhône sans sulfite

Domaine La Florane

2022

11,00 € Ref : PR312

Rémy Massin Rosé

Rémy Massin Rosé

Champagne

28,00 € Ref : PR401

Charles de Fère Brut Réserve

Charles de Fère Brut Réserve

Blanc de blancs

7,50 € Ref : PR1

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Aux Vins de france

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