LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Bollinger Spécial Cuvée Brut

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Champagne

130,00 € Ref : PR345

Petit Clos

Cahors

Clos Triguedina

2019

11,80 € Ref : PR197

Roque-Palatin

Montagne Saint Emilion

2018

13,50 € Ref : PR147

Domaine Jean Pascal

Domaine Jean Pascal

Puligny Montrachet

2018

65,00 € Ref : PR302

Gosset Grand Blanc de Blancs

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Champagne

72,00 € Ref : PR19

Gosset Grand Blanc de Blancs

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Champagne

170,00 € Ref : PR347

UBY n° 3

Côtes de Gascogne

Domaine Uby

6,00 € Ref : PR47

Jeeper Grande Réserve Brut

Jeeper Grande Réserve Brut

51,00 € Ref : PR11

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

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Tel : 04 77 71 16 63

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Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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