LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Les Bois Chevaux

Les Bois Chevaux

Givry 1er Cru

Domaine Thenard

2017

59,00 € Ref : PR360

Domaine Stoffel

Domaine Stoffel

Gewurtraminer

2022

14,50 € Ref : PR253

Domaine Collet

Chablis

2022

20,00 € Ref : PR291

Domaine François Crochet

Domaine François Crochet

Sancerre

2019

27,30 € Ref : PR226

UBY N°26

2023

7,40 € Ref : PR58

Clos Le Grand Beaupréau

Clos Le Grand Beaupréau

Savenières

Domaine Ogereau

2023

35,00 € Ref : PR272

Pavillon du Glana

Pavillon du Glana

Saint Julien

2021

26,00 € Ref : PR160

Domaine Arlaud

Gevrey Chambertin

2021

136,00 € Ref : PR365

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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