LA TEMPÉRATURE DU VIN

Elle est fondamentale. Si le vin est servi trop froid, il se referme comme anesthésié, trop chaud, il paraît alcooleux.

Souvent, on sert les vins blancs et les champagnes trop froids et les vins rouges trop chauds.
Les vins blancs secs sont parfaits entre 10 et 12° C, les champagnes entre 9 et 10° C, alors que les vins rouges s’expriment mieux entre 15 et 17° C.

Il est toujours préférable de servir le vin un peu trop frais que trop chaud car le contact avec le verre et la température ambiante vont rapidement lui faire prendre 2 à 3° C.

Pour plus de précision, il existe des thermomètres pour le vin que vous trouverez dans notre boutique aux vins de France.

Aux Vins De France

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Château de Chamirey

Château de Chamirey

Mercurey

2021

30,00 € Ref : PR123

Monbazillac Jour de Fruit

Monbazillac Jour de Fruit

L'Ancienne Cure

2022

14,70 € Ref : PR92

Montée de Tonnerre

Montée de Tonnerre

Chablis 1er Cru

Jean Collet & Fils

2020

29,30 € Ref : PR296

Uroulat

Jurançon

Charles Hours

2019

21,90 € Ref : PR283

Le Miocène

Châteauneuf du Pape

Alain Jaume

2021

34,90 € Ref : PR101

Château Saint Julien

Château Saint Julien

Côteaux Varois en Provence

2023

11,70 € Ref : PR63

Sincérité Chenin blanc

Sincérité Chenin blanc

IGP Val de Loire

Joseph Mellot

2023

8,90 € Ref : PR259

Clos du Vieux Château Monopole

Clos du Vieux Château Monopole

Montagny 1er Cru

Laurent Cognard

2022

37,40 € Ref : PR212

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Aux Vins de france

>118, rue Mulsant - 42300 Roanne

E-Mail : vins-de-france@orange.fr

Tel : 04 77 71 16 63

Jours d'ouvertures

Du mardi au samedi : 9h - 12h15 / 15h - 19h30

Dimanche : 10h - 12h15

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